안녕하세요. 1) 인수인계기간은 법적으로 부여된 기간은 아니므로 당사자간 계약 내지 협의에 의한 것입니다. 다만, 무단 퇴직 등으로 사업장에 손해를 발생하게 한 경우에는 민/형사상 문제삼을 여지는 있을 것입니다. 2) 영업양수도 계약으로 종전 미용실의 소유자만 변경된 경우라면 고용관계도 포괄적으로 승계된 것으로 볼 것이어서 기존의 퇴직금 등 임금채무에 대해서는 질의자님이 책임을 지셔야 할 것으로 판단됩니다. 아래 행정해석을 참조하시기 바랍니다. 두개 이상의 기업이 하나로 합병되거나 기업을 양도ㆍ양수함에 있어 기업의 동일성과 조직적 일체성을 유지하면서 기업의 소유자 내지 경영자만 변경된 경우 종전 기업의 근로관계가 새로운 기업에 포괄적으로 승계된다고 할 것이며, 아울러 기존의 근로관계에서 발생되는 모든 권리ㆍ의무도 승계된다고 할 것인 바, 종전 기업의 근로관계가 새로운 기업에 승계된 때에는 종전기업의 미지급임금에 대한 지급의무가 새로운 기업에 승계된다 할 것이므로, 당해 근로자들은 새로운 기업에게 민사절차에 따라 임금의 지급을 구할 수 있음. 다만, 종전의 사용자에게 발생한 임금 미지급에 따른 형사적인 책임은 새로운 사용자에게 승계될 수 없는 것이므로 새로운 사용자에게 근로기준법 위반의 책임을 물을 수 없는 것임. 감사합니다.

영업양수도(가게 인수)로 소유자만 변경되고 기업(가게)의 동일성과 조직적 일체성이 그대로 유지된 경우, 근로관계는 새로운 사업주에게 포괄적으로 승계되는 것이 원칙입니다. 이는 고용노동부의 확립된 행정해석이자 판례의 입장이며, 근로자의 별도 동의나 새 근로계약서 작성 여부와 무관하게 적용됩니다. 즉 근로계약서를 아직 작성하지 않았더라도, 실질적으로 미용실이라는 사업 자체를 그대로 이어받아 기존 직원을 계속 고용했다면 근로관계는 이미 승계된 것으로 봅니다. 따라서 이 직원이 전 원장 밑에서 근무한 약 1년의 근속기간은 그대로 인정되고, 퇴직금 지급의무도 새 사업주인 질문자님께 승계됩니다. 다만 퇴직금은 계속근로기간이 1년 이상이어야 발생하므로(근로자퇴직급여보장법 제4조), 전 원장 밑에서의 근무기간과 인수 후 근무한 12일을 합산해 1년 이상이 되는지를 먼저 확인해야 합니다. 인수인계기간에 대해서는 법적으로 정해진 기간이 없어 근로자가 이를 제공할 의무는 원칙적으로 없고, 다만 갑작스러운 무단 퇴사로 사업장에 구체적인 손해가 발생했다면 별도로 손해배상을 청구할 수 있는 여지가 있을 뿐입니다. 식사시간 미부여 등 근로기준법 위반 주장은 사실관계에 따라 별도로 검토해야 할 사안이며, 퇴직금 지급 여부와는 별개의 문제입니다. 이 답변은 일반적인 법률 정보 제공을 위한 것입니다.